絵日記 2007-01-21 蕎麦打ち大会

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日時: 2007 年 1 月 21 日 (日) 10 時 30 分
タイトル: 絵日記 2007-01-21 蕎麦打ち大会
詳細: 講義が終ると、参加者による蕎麦打ちの実習の時間になる。

公会堂の中は、襖を取って二間続きにしても、全部で16畳の広さしかないので、蕎麦打ち台を三台置くのが精一杯だ。

全員が一度に蕎麦を打つことは出来ないので、順番を決めて、三組ずつ、蕎麦を打つ。台が空く時間を見計らって、次の組は水回し(蕎麦粉に水を混ぜて練ること)を開始する。

打ち終った組は、台を次の組に譲って、部屋の廊下側に置かれた座卓に移動して、蕎麦を切る。
投稿日時 / 投稿者: 2024-03-25 12:28:18 / サイト管理者
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