絵日記 2007-01-21 蕎麦打ち大会

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写真

日時: 2007 年 1 月 21 日 (日) 9 時 50 分
タイトル: 絵日記 2007-01-21 蕎麦打ち大会
詳細: 写真は、大会が始まる午前十時の少し前、公会堂の裏手の様子だ。
台所は婦人会の領分だが、ここは男衆の持ち場だ。ここが臨時の釜場であり、食堂でもある。
プロパンガスで釜に湯を沸かして、そこで蕎麦を茹でる。茹で上がった蕎麦は、ざるに取って、冷水で揉み洗いをして、ぬめりを取る。そして、もう一度、湯で温めてから、椀に入れて、具を乗せ、汁をかけて、テントの下で食する。
公会堂の中は狭いので、このようにせざるを得ないのである。
投稿日時 / 投稿者: 2024-03-25 12:28:18 / サイト管理者
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